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低温冷水机是一种用于制冷的设备，通常用于工业生产中需要低温环境的场合。它的结构组成包括水箱、压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器等主要部件及一些其他的部件。

1. 水箱：低温冷水机的水箱通常由不锈钢或者铝合金等材料制成，用于存储制冷剂和循环水。

2. 压缩机：压缩机是低温冷水机的核心部件之一，主要作用是将低温低压的制冷剂压缩成为高温高压的制冷剂，并将制冷剂输送到蒸发器中，达到制冷的目的。常见的压缩机有螺杆式、往复式、涡旋式等。

3. 冷凝器：冷凝器是将高温高压的制冷剂通过散热器散热，使其冷却成为高压液体的部件。常见的冷凝器有风冷式和水冷式两种。

4. 毛细管：毛细管是低温冷水机中的节流装置，主要作用是将高压液体制冷剂通过毛细管的细小孔径流出，使其在蒸发器中膨胀降温。

5. 蒸发器：蒸发器是低温冷水机中的另一个核心部件，主要作用是将制冷剂从高温高压的状态变为低温低压的状态，通过吸收周围环境中的热量，汽化成蒸汽从而达到制冷的效果。常见的蒸发器有多管式和板式两种。

除了以上主要部件外，低温冷水机还包括控制系统、电气系统、水泵等辅助部件。